Я рулетиковый маньяк

[marinara03]

У меня такой лёгкий бзик на рулетиках, вот что под руку ни попадет, всё превращается в рулетик. Никого не щажу, ни рыбу, ни мясо, ни овощи.
В этот раз под мою горячую руку попали баклажаны.
Идею стащила у Ниночки paninina
Немного модифицировала.
Баклажаны не жарю, а запекаю, предварительно нарезав их вдоль на довольно тонкие пластины.
Охлаждаю, и кладу внутрь начинку: на три баклажана две двухсотграммовых упаковки Филадельфия-лайт, мелконарезанные помидорки, базилик, чеснок, горсть тертого пармезана, соль, перец. На полчаса в холодильник. Всё.

А это мой любимый поваренок, очень любит кухонные дела.

Comments

[marinara03.livejournal.com]

Наташ, вот застели противень пекарской бумагой, смазанной растительным маслом, положи пластинки баклажанов, подержи минут 15 в предварительно нагретой духовке, достань, переверни. Еще 15 минут в духовке, потыкай зубочисткой, если жестковаты, поставь на пару минут под верхний гриль, заодно и подрумянятся.
Намного диетичнее, чем жареные.

[azahar-79.livejournal.com]

ооо супер! спасибо Инночка, так подробно! мы обожаем баклажаны -я в них пихаю все подряд -овощные смеси какие, или просто чеснок. оч хорошо идут они дома, но вот то что с них масло аж капает, это мне не нра. да, по твоему будет гораздо лучше!

[marinara03.livejournal.com]

Да и возни меньше, чем с жареньем.

[azahar-79.livejournal.com]

угу.